Abstracto
- Las secreciones de bacterias intestinales beneficiosas pueden inhibir el crecimiento y la formación de biopelículas de una amplia gama de microorganismos. La curcumina ha demostrado un potencial antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobiano de amplio espectro. Es importante evaluar la influencia de estas secreciones con péptidos bioactivos, en combinación con curcumina, para limitar el crecimiento e inhibir la formación de biopelículas de bacterias patógenas de importancia en la acuicultura. En el presente estudio, se utilizaron los sobrenadantes de Lactoccocus lactis NZ9000 , Lactobacillus rhamnosus GG y Pediococcus pentosaceus NCDO 990 , y curcumina (0,1,10,25 y 50 μM) para evaluar su eficacia en el crecimiento, inhibición de biopelículas y permeabilidad de membrana de Aeromonas hydrophila CAIM 347 (A. hydrophila) . Los sobrenadantes de probióticos y curcumina 1,10 y 25 μM ejercieron efectos similares en la reducción del crecimiento de A. hydrophila a las 12 h de interacción. Los sobrenadantes de los probióticos y curcumina 25 y 50 μM ejercieron efectos similares en la reducción del biofilm de A. hydrophila . Existe un aumento significativo en la permeabilidad de la membrana de A. hydrophila en interacción con curcumina 50 μM a las dos horas de incubación y con los sobrenadantes por separado en el mismo período. Diferentes modos de acción de la curcumina y bacteriocinas por separado se demostraron como sustitutos efectivos de los antibióticos para contener A. hydrophila y evitar la aplicación de antibióticos. Las técnicas implementadas en este estudio proporcionan evidencia de que no existe sinergia entre los tratamientos a las concentraciones y tiempos seleccionados.